日本一小学午餐仅一块炸鸡被网友吐槽“太寒酸”，学校负责人：满足每餐600千卡的标准

据环球时报综合报道，在物价(wùjià)持续高涨的背景下，日本(rìběn)各地的“寒酸校餐”近日在社交媒体上引发热议。今年4月，福冈市某小学一份(yīfèn)仅有一块炸鸡块的午餐就被(bèi)日本网民吐槽“太少了”“太寒酸”。但相关负责人回应称，这就是传统日式校餐。

资料图

据日(rì)本《朝日新闻》9日报道，福冈市(fúgāngshì)学校供餐公社官网(guānwǎng)公布的菜单显示，涉事小学提供的午餐包括：一碗麦饭（加了大麦或黑麦的米饭）、一块炸鸡、一碗卷心菜味噌汤和一盒牛奶。该餐总摄入热量达620千卡，已满足该市每餐600千卡的标准。福冈市教育委员会供餐运营课课长野原健进一步解释称，这块炸鸡块重约(zhòngyuē)60克，热量为155千卡，相当于两块普通炸鸡的大小。将两块炸鸡合成一块的做法，主要(zhǔyào)是为了减少调味和油炸的人工操作，且这种方式自日本昭和时代(shídài)（1926年12月至(zhì)1989年1月）便一直沿用至今。不过，野原健也(yě)坦言：“我们在(zài)午餐的视觉呈现效果上可能需要再(zài)斟酌。”

尽管福冈市是日本九州地区财政实力名列前茅的(de)城市，但(dàn)面对不断上涨的物价，其在校餐供应方面也面临着巨大压力。福冈市西区石丸小学负责学生营养指导和管理的教员阪井裕美表示：“如今同样的预算，已(yǐ)无法制定出(chū)和过去一样丰盛(fēngshèng)的菜单了。”为控制成本，学校采取了多种措施，包括将原料换成其他肉类部位、对价格较高的青葱或欧芹按克精准计算(jìsuàn)调整用量、避免使用单独包装(bāozhuāng)的面包等。相关负责人透露，福冈市校餐预算为每人每天一餐289.47日元（100日元约合4.98元人民币），他们最担忧的是学年末出现预算不足的情况。因此，在新学年伊始的4月(yuè)和5月，通常会严格控制成本，精简餐食。若(ruò)预算充足，到学年末，校餐便会更加(gèngjiā)丰盛多样。

据报道，为缓解物价上涨带来的影响，福冈市已大幅增加应对(yìngduì)物价上涨的对策(duìcè)预算，从2022财年(cáinián)的约4亿日元提升至2025财年的约12亿日元。该市还宣布从今年夏天开始实行学校免费供餐政策。针对民众对免费供餐可能出现质量问题(wèntí)的担忧，野原健承诺，会努力根据物价上涨情况相应增加预算，全力确保餐食(cānshí)质量。

极目新闻综合环球时报(huánqiúshíbào)、环球网

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